みなさんピーカンをご存知でしょうか。なかなか日本では食べる機会が少ないと思いますが、ピーカンはアメリカが原産国のナッツの仲間です。ピーカンパイはどこのスーパーでも売っている人気食品です。実はピーカンは抗酸化物質が豊富に含まれており、アンチエイジングに良いとされています。このピーカンをローストして抽出されたピーカンオイルはほんのりとナッツの香りがして、どんなお料理とも相性抜群なんです。

ピーカンとは？

北アメリカ大陸中南部原産の、クルミ科の落葉高木。クルミと味がとても似ています。食物繊維やビタミン、オレイン酸などの良質な脂質である不飽和脂肪酸を含んでいます。

ピーカンの栄養成分

ピーカンの栄養素は数あるナッツの中でもトップクラスを誇り、アメリカの抗酸化物質を多く含む食品のトップ20にも選ばれたことのある優秀な食品なのです。

• ビタミン
  B1, B2, B3, B5, B6, E, K
• ミネラル
  鉄、マグネシウム、マンガン、リン、ポタシウム、カルシウム、亜鉛
  その他にも食物繊維やγ(ガンマ)トコフェロールが含まれています。

ピーカンの効果は？

• アンチエイジングに！
  トップ20のアンチエイジング力を持つピーカンは体内の脂質の酸化を防ぐことで、コラーゲンへのダメージを最小にしてくれるため、お肌のハリや弾力を保つことで、シワやたるみを防いでくれます。また脂質の主成分であるオレイン酸も皮膚を柔らかくしてくれるので、角質のごわつきや乾燥などを改善して、気になる小じわの解消にも働きかけると言われています。
• ダイエットサポートに！
  ピーカンは高脂質の食材ですが、低糖質のため、糖質制限をしている人には最適の食材です。また不溶性食物繊維も多く含まれているため、腸の中で膨らんで、腸壁を刺激することで腸内の老廃物や有害物質を体から便として排出してくれます。

調理法は？

ピーカンオイルはバターやオリーブオイルの代わりとして使用可能です。ピーカンオイルは熱しても大丈夫なので、いつものクッキングオイルの代わりとして使用ください。

スキンやヘアケアにも

亜鉛や葉酸、ビタミンEなどお肌や髪を健やかに保つ成分をたっぷり含んでいるので、気になる小じわに直接塗るのも◎。もしくは普段使用しているフェイスクリームやボディローションにプラスしてみてください。マッサージオイルとしても使用していただけます。髪につける場合は、乾燥やダメージが特に気になる人は頭皮や髪の先につけて数時間もしくは一晩置いてから通常通りシャンプーとトリートメントをしてください。いつものシャンプーやトリートメントにプラスする方法でもオッケーです。

アンチエイジングが内側からも外側からもできるピーカンオイル、みなさんも生活スタイルに取り入れてみてはいかがでしょうか。

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アメリカでミラクルフードと呼ばれている「フラックスシード」皆さんは食べたことがありますか？日本では亜麻仁の種として知られているのではないでしょうか。皆さんが食べているいつもの食品にサッと小さじ1杯ふりかけるだけで、ダイエットに抜群の効果を発揮すると言われています。

フラックスシードとは？

アマは、アマ科の一年草で、人類が一番始めに栽培した植物と言われており、茎からはリネンの生地を、種は食用として古代より重宝されていました。このフラックスシードにはオメガ3や、植物繊維、たんぱく質が豊富に含まれています。このフラックスシードをいつも食べているメニューにひとかけするだけでダイエットができると言われています。

フラックスシードの効果は？

• 理想的な食物繊維でお腹周りがスッキリ
  フラックスシードにたっぷり含まれている食物繊維は水溶性食物繊維と不水溶性食物繊維が1:2という理想的なバランスがとれています。水溶性食物繊維は脂肪の原因となる糖質の消化及び吸収を穏やかにしてくれるので、ダイエット中の人にはオススメです。また水に解けない不水溶性食物繊維は腸内で水分を膨らませ、腸内の蠕動運動を活発にして便として排出することで、お腹周りをスッキリとさせてくれます。
• 腹持ちが良く食べる量も減らせる！
  フラックスシードに豊富に含まれている食物繊維は腹持ちを良くしてくれるので、結果として間食などもせずに、ストレスを感じることがなく、ダイエットができるので朝ヨーグルトなどに振りかけて食べるのもオススメです。
• 脂肪を燃焼して痩せボディに！
  オメガ3であるαリノレン酸は体内でEPAやDHAに変わりますが、この2つの成分が脂肪分解酵素の働きを高めることで、脂肪燃焼を加速させてくれます。運動前に摂取するのも非常に良いと言われています。

どうやって摂取するの？

いつものヨーグルトやスムージー、サラダにプラスしたり、きゅうりの和え物にかけても相性が抜群。ハチミツと混ぜて、トーストに塗るのもオススメです。クセがなく、ほんのり香ばしい味がどんな食べ物とも合います。

小さじ1杯をサッとふりかけるだけで、痩せボディがゲットできる「フラックスシード」。皆さんも是非試して見てはいかがでしょうか。

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今話題の油を使わない「ノンフライヤー」を皆さん試したことがありますか？最大80%の油をカットすることができるので、コレステロール値が気になる方やダイエット中の方でも安心して大好きな揚げ物を食べることができる画期的な調理器具です。嫌いな人はいない唐揚げですが、使用している油に問題がある可能性があります。コンビニやスーパーの出来合いの揚げ物は何度も繰り返し使用しているため、油が酸化して、細胞を傷つけたり、体内の脂質の酸化を促したりするため、体にはよくありません。

ノンフライヤーの仕組みとは？

アメリカやヨーロッパではエアーフライヤーと呼ばれているノンフライヤーは最高で200度にもなる熱風を高速で循環させるので、食材全体をカラッとサクサクな食感に仕上げてくれます。

ノンフライヤーの特徴とは？！

1. 食材そのものの油のみで、カラッと仕上げてくれる！
   調理の際に油を一切使用しないため、余分な脂質を摂取する必要がない！
2. 調理時間も短いし、とっても気軽
   食材を入れたら、トンカツは約12分、フライドチキンは約18分で調理をしてくれます。火を使わないので、通常の揚げ物の調理とは違い、ノンフライヤーに入れたら目を離していても安心。お子さんが誤って、事故を起こすようなこともないですよね。
3. 失敗がない！
   通常の揚げ物の場合、揚げすぎたり、焦がしてしまったりすることがあると思いますが、自動でやってくれるので揚げすぎて固くなるような失敗がないのです。
4. ダイエット中でも安心して食べられる
   余分な油を一切使用しないため、ダイエットしている方も安心して食べられるので、ストレスを感じることなくダイエットすることが可能です。
5. お手入れも簡単
   ノンフライヤーは油を一切使わないので、調理後のお手入れも簡単、水でさっと洗い流すだけです。揚げ物後に床などもギトギトするようなこともないので、とっても気軽に揚げ物料理ができちゃいます。

気軽に罪悪感ゼロの揚げ物ができる「ノンフライヤー」みなさんも是非試してみてはいかがでしょうか。

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みなさん、モラセスって聞いたことがありますか？糖蜜と言えばご存知かもしれないですね。糖蜜は砂糖を作る際にできる副産物なのですが、この糖蜜に含まれている鉄分のミネラルが非常に豊富で、女性に嬉しい作用がたっぷり詰まっていると2018年注目の食品なのです。

ブラックストラップモラセスが凄い！

サトウキビやテン菜など砂糖の原料になる植物から作られたもので、特に砂糖を精製する際にできる副産物なのです。レギュラーとブラックストラップという2種類のモラセスがあります。ブラックストラップはシロップを3回沸騰させたもので、カロリーも低く、ミネラルも非常に豊富です。

レギュラーとブラックストラップの栄養価のちがい！

スプーン1杯で比べてみました。

1レギュラー	1ブラックストラップ
58カロリー	47カロリー
糖分15g	糖分12g
ナトリウム7mg	ナトリウム11mg
カルシウム41mg	カルシウム172mg
鉄分0.94mg	鉄分3.5mg
カリウム293mg	カリウム498mg
ナイアシン0.134mg	ナイアシン0.126mg
	セレン3.6mcg
	リン8mg

生理痛やPMSなど女性特有の悩みを解決！

生理前のイライラにはカルシウムや鉄分などのミネラルの摂取が必須。モラセスにはたっぷりのミネラルが含まれていますので、なんとなく心が優れないときなどに、モラセスをスプーン2杯摂取するだけでイライラを解決してくれます。今までパートナーとこの時期に絶対に喧嘩しちゃうという方にもオススメです。

むくみも解消

モラセスに豊富に含まれるカリウムは摂取しすぎた塩分を体から排出することで、気になるむくみを解決してくれます。カリウムは特に現代人に不足しがちな成分ですので、さっと甘く摂取できるモラセスはオススメ！

吸収率も高い！

スプーン1〜2杯を朝晩に摂取するだけ、ヨーグルトやパンにかけて食べても良いですね。通常カルシウムや鉄分をサプリメントで摂取すると非常に吸収率が低いですが、モラセスは液体ですので、吸収率がとっても高いのも嬉しいですね。

女性に嬉しい作用が甘く摂取できるモラセスで、辛いPMSを解決してみてはいかがでしょうか。

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皆さんはブリスボールをご存知でしょうか？太らないお菓子としてアメリカでも話題の罪悪感フリーのスナックです。ブリスボールは栄養価がとっても高く、ドライフルーツやナッツなどを主原料としているため、食物繊維やミネラルなど体にとっても良い成分が入っています。もちろんダイエット中でも気にせずに食べられます。

ブリスボールとは？

シュガーフリー、グルテンフリー、添加物が無しをコンセプトとしたオーストラリア発祥のヘルシースナック。ドライフルーツ、ナッツ、粉類を1:1:1の黄金比率で混ぜたスウィーツの事です。ドライフルーツはレーズン、クランベリー、ゴジベリー、ゴールデンベリー、プルーンなどを使用。ナッツはアーモンド、カシューナッツ、ウォルナッツ、ヘーゼルナッツ、チアシード、ピーナッツを使用する事、また生のものは少しローストしてください。粉類（パウダー）はココナッツファイン、オーツ、カカオパウダー、キャロブパウダー、きな粉などを使用。グルテンを含まないものを使用するのがポイント。その他にもハチミツ、メイプルシロップ、ココナッツオイルや、スパイスをお好みに応じて加えても◎

作り方は？

ドライフルーツと粉類をペースト状になるまで、フードプロセッサーで混ぜます。スパイスや、ハチミツなどはこのタイミングで入れてください。ペースト状になったら、ナッツを加えて、3〜5秒混ぜてから、丸めて冷蔵庫に1時間ほど入れて出来上がりです。

腹持ちが豊富でダイエット中にぴったり！

ナッツやドライフルーツを使用しているので、噛み応えがあり腹持ちがとっても良いです。忙しくて朝食抜きになりがちな方や、小腹が空いた時のスナックにぴったりです。

妊婦さんや授乳中のママに！

ミネラルや食物繊維をたっぷり含んだブリスボールは栄養価満点！体重管理をしたい妊婦さんや授乳中のママにもオススメのヘルシーフードです。
どんな組み合わせでも美味しくできる！

ブリスボールはとっても簡単にすぐできるので、黄金比だけ守れば、簡単に美味しいスナックが出来上がります。甘いものがどうしても食べたいダイエット中のスウィーツや、育ち盛りのお子さんにも◎です。皆さんもブリスボールを日常生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。

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