豊富なタンパク質が人気！クリケットフラワーが2018年のトレンド食に！
みなさん、クリケットをご存知でしょうか。日本語で言うところのコウロギです。この100％のコウロギで作られたパウダーには牛肉の2倍のプロテインが含まれており非常に栄養価の高い食品として注目されている2018年のトレンド食の一つなのです。
栄養価も非常に高く、地球環境にも優しい!?
クリケットフラワーはプロテインをはじめ、ミルクの倍のカルシウム、B12, B6などのビタミン、オメガ3、オメガ6、必須アミノ酸などの多くの栄養素を含んだ2018年注目のスーパーフードなのです。また地球温暖化の原因の一つである温室が排出するガスも牛などと比べても非常に低く、国連も推奨しているれっきとした食料なのです。
フィンランドやLAでも人気の昆虫食！
フィンランドでは1斤に約70匹のコウロギフラワーを含んだパンが販売開始になり、栄養価はもちろんのことカリッとした食感も人気になっています。LAでもコウロギチップスやコウロギフラワーが入ったブラウニーや素揚げも人気で、コウロギは美味しいというのが多くの人の意見だと言うことです。
健康な体をキープ
コウロギには私たちの体内で作り出すことの出来ない全ての必須アミノ酸が含まれています。アミノ酸は私たちの皮膚や、臓器、筋肉、髪、血液などの材用となったり、ウイルスや病原菌と戦ってくれるなど、我々の健康には不可欠な栄養素です。
低脂肪でとってもヘルシー
また、コウロギは高タンパクですが、低脂肪のため、コレステロール値も非常に低く、とってもヘルシーです。筋肉がつきやすく、太りにくいため、運動している人や、ダイエットしたい人にオススメです。
意外と美味しい！
コウロギは実はとっても美味しいのです。エビのような味がして、見た目が少しグロテスクな素揚げも慣れると意外と食べられると言うことです。
みなさんも栄養価の高く、サステイナブルな食品である昆虫を2018年に食生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。
