スーパーフードとは？
一般的な食品より栄養価が高く、栄養バランスに優れていたり、またはある一部の栄養・健康成分が突出して多く含ま れる食品のことをスーパーフードと呼びます。もう1つの特徴としては、料理の一部の食材としても、健康食品・サプリメントとしても活用できる万能な食品ということでもスーパーフードは文字通りとってもスゴイ食品なのです。
スーパーフードの3つの定義
- 優れた栄養バランスと、1グラムあたりに含まれる栄養素が他の一般的な食品に比べて圧倒的に多いこと
豊潤な土壌でのみ育てられた貴重な植物は、栄養満点。 - 添加物が一切加えられておらず、自然100％の食材であること 加工の過程でも化学肥料や添加物などは使用されておらず、植物自体の栄養素がそのまま維持されています。
- 食品とサプリメント両方の要素を併せ持っていること 料理の食材としてだけでなく、健康食品としても扱え、用途多彩。
中でも代表的なスーパーフードとしては、次の10種が挙げられます。
スピルリナ、アサイー、カカオ、ココナッツ、ビーポーレン、ブロッコリースーパースプラウト、チアシード、アロエベラ、クコの実、亜麻仁オイル
