アーミッシュから自然の恵み、ヘルシー超上級者が利用している会員制サイト
https://udderlyla.com/
みなさんアーミッシュってご存知でしょうか。
アーミッシュとはアメリカのペンシルベニア州やカナダのオンタリオ州に住んでいるドイツ系移民の宗教集団で、移民当時の生活様式を守り、電気を一切使用せず一般的な通信機器（電話など）も家庭内にはなく、農耕や牧畜によって自給自足の生活をしています。
もちろん車はなく、馬車で移動し、洗濯も冬の雪の中でも外に干しています。
そんなアーミッシュが自給自足した牛肉、豚肉、鶏肉などをはじめ、新鮮なミルクやバター、クリーム、チーズなどが購入出来るサイトが今、一部の超上級者の中で大変人気となっています。
ペンシルベニア州にあるミラーズオーガニックファームがLAに向けて、牧草飼育した牛のお肉や、ミルク、バターなどを購入できるサイトudderlyla.comをローンチしました。
取り扱いしている商品は厳しいスタンダードの下で、動物主体の飼育法で、丁寧に飼われています。
- 牛: 乳製品と肉は穀物を一切穀物を食べさせていません。暖かい時期には牧草を食べ、寒い時期には干し草を食べます。牛の品種は8割がジャージー産、1.5割がホルスタイン種です。ミルクはプロテインがとても高く含まれており、新鮮なミルクとクリームを提供することが可能です。お肉の種類はアンガスとレッドデボンです。
- ヤギと羊: ミラーオーガニックではヤギと羊は取り扱いしておらず、近くの農場に自分達と同様レベルの家畜法で、協力を得て飼育してもらっています。ラム肉も同じく、牧草飼育です。
- 鶏肉: チキンはすべて大豆の摂取をせず、コーン、麦、大麦、スキムミルクに浸けたエン麦を与えています。
- 豚: チーズを作る過程で出来た乳清を一定量与え、スキムミルクに浸けたエン麦と、コーンを与えています。
そのほかにも、野菜や、グルテンフリーのパン、オーガニックハニー、ローカルで作られたコンブチャ、アップルなど品質を守られて作られたものばかりです。
注文の流れ
- まずは会員登録をサイトから行い、一生会員として$35(約4200円)を払う。
- 注文は一週間分を毎週日曜日の4:30pmまでに行う。
（月曜日の6PMまでのオーダーであれば、$20追加で受付可能） - 支払いは登録したクレジットカードに請求される。
- 毎週土曜日の朝7:00-8:30amの間に、ウエストロサンゼルスにてピックアップをする。ピックアップ場所は事前にメールにて送られてきます。もしも、ピックアップが出来ない場合は、配達も可能ですが、事前にアレンジをすること。それにはエクストラで$15-25（約1800円〜3000円）が発生します。万が一ピックアップを本人が出来ない場合は必ずバックアップの人を準備して下さいというのが条件になっています。商品の発送費として商品代金の33%発生します。（またクレジットカードフィーとして3%チャージされます。）ペンシルベニア州から新鮮なまま運ぶので、少し送料はお高めの設定となっています。
買い物の仕方
- カテゴリーより、パン、乳製品、発酵野菜、肉・卵、ナッツ、その他を選ぶ。
- 乳製品を選ぶと、バター、ミルク、チーズに分かれており、ミルクを選ぶと、牛、ヤギ、羊、ラクダからさらに選択が可能。
- 牛を選択すると、ミルク、クリーム、ヨーグルト、コテージチーズ、クリームチーズ、ケフィア、バターミルク、乳清、サワークリームなどから欲しいものを選択。
- ヤギも牛同様の多くの選択肢が、羊はミルクとヨーグルト、らくだはミルクのみとバラエティー豊富な種類から必要に応じてオーダーが可能。
ミルクも1リットル$5〜7(約600円〜840円)、お肉も1パウンド(453g)あたり約$9(約1080円)とホールフーズなどのヘルシーマーケットと対して変わらず、この品質がゲットできるのはかなりお得感があります。
BMスタッフもこのサイトを今後利用して行きたいと思います。
