パンツがキツくなったら食べたい！赤インゲン豆でスッキリボディを目指せる理由
久しぶりに履いたパンツやジーンズが、「キツい！」なんて経験はありませんか？外に出るのが億劫で、気づかないうちにどんどん不要な贅肉がついてしまう冬の時期。体型の変化を目の当たりにして、焦ってダイエットをスタートする女子は多いもの。しかし厳しい食事制限だけで痩せようとすれば、リバウンドが怖いですよね。そこでご紹介したいのが、食べるだけで脂肪を燃焼する効果が期待できる「赤インゲン豆」です。
赤インゲン豆とは？
赤インゲン豆 （レッドキドニービーンズ）は名前の通り、赤い色をしたインゲン豆で、やや細長い形をしています。皮がしっかりとして、煮崩れしにくいことが特徴です。チリビーンズやカレーなど、煮込み料理によく使用されています。日本の白インゲン豆に比べて、アメリカでは赤インゲン豆が採れるようです。日本では、缶詰で入手するのが主流です。赤インゲン豆は栄養価が高く、健康にも美容にも良い効果が期待できます。
赤インゲン豆の効果とは？
- 腸がスッキリ
赤インゲン豆は低脂肪＆高タンパクで、カルシウムやマグネシウム、鉄、食物繊維、葉酸、ビタミンB群などの栄養素が含まれるヘルシー食品です。なかでも食物繊維は豊富に含まれており、便秘解消につながります。腸内環境を整えることは、美肌づくりにも欠かせません。 - 脂肪燃焼効果
赤インゲン豆には、食物繊維の一種「レジスタントスターチ（難消化性でんぷん）」が含まれています。レジスタントスターチには、新陳代謝を上げたり、脂肪燃焼作用があるため、ダイエットに効果的だと言われています。また、レジスタントスターチは腹持ちが良く、空腹感も抑えてくれます。 - 高血圧＆がん予防
赤インゲン豆にはポリフェノールが含まれており、血糖値を下げる効果があると言われています。また、ポリフェノールには、強い抗酸化作用があり、がん予防につながります。さらに紫外線から肌を守る働きも期待できます。 - 貧血予防
赤インゲン豆にはカルシウムやマグネシウム、鉄、亜鉛などのミネラル類が豊富なので、貧血の予防や改善、疲労回復につながります。
美味しい食べ方は？
赤インゲン豆は、スープやカレーといった煮込み料理や、サラダに加えるのがおすすめです。調理する際には、水に十分浸してから、沸騰した水で柔らかくなるまでよく煮てください。調理が不十分なインゲン豆には毒性物が含まれるため、十分に加熱することをお忘れなく！
空腹感に悩まされることもなく、美味しくダイエットが続けられる赤インゲン豆。いろんな料理に使うことができるので、普段の食生活に是非取り入れてみてくださいね。
