塩分摂り過ぎを何とかしたい！大豆製品が食べられない！そんな方に試していただきたいお醤油代わりの「ココナッツアミノ」

和食には欠かせないお醤油は、今や日本だけでなく世界各地で使われている人気の調味料です。しかしそのお醤油の原料が「大豆」であるため以下のような理由から口にすることができない人が増えています。

大豆アレルギーの方
グルテンアレルギーの方
パレオダイエットをしている方
遺伝子組み換え大豆を避けている方

しかし、アメリカの人々も日本人に負けずお醤油味が大好きです。そこで、今回はアメリカのスーパーでここ数年、売り上げを伸ばしているお醤油の代替品「ココナッツアミノ」をご紹介します。

ココナッツアミノとは？

ココナッツアミノは、ココナッツの木の樹液とミネラル豊富なシーソルトのみから作られるます。アメリカでは様々なお醤油を使うアジア系のお料理にお醤油代わりに使えて美味しい！と評判です。従来のお醤油の味に慣れ親しみ味覚が敏感な方々には、お醤油より甘みがありどちらかというとソースに近い、と感じられることが多いようです。しかし、お醤油代わりだけどお醤油とは別物！という意識を持てば気にならずにお使いいただけますし、お料理によってお醤油と使い分けたりするだけでも良いでしょう。何よりもココナッツアミノを取り入れることのメリットが大きいことから、まずはお試しいただくことをオススメします。

ココナッツアミノのメリット

豊富なアミノ酸
ココナッツアミノには、商品名にもあるようにアミノ酸が豊富で実に17種類ものアミノ酸が含まれています。アミノ酸は健康な身体の維持に欠かせない最も重要な栄養素の一つです。
塩分が大幅に少ない
お醤油やココナッツアミノに含まれる塩分量は商品によってまちまちですが、一般的にお醤油よりもココナッツアミノの方が大幅に塩分が少なく、塩分の摂り過ぎに注意が必要な方はもちろん、健康な方も毎日取り入れる調味料はできるだけ低塩なものを選びたいのです。

その他にもココナッツアミノにはビタミンB、ビタミンC、ミネラル分などが含まれています。消化器系を健康にする効果、血糖値の上昇を抑える効果、精神の安定を助ける効果、心臓を健康にする効果なども期待できるということで、良いことづくめで欠点が探せない！と言われるほどのオススメ調味料なのです。

皆さんも、ココナッツアミノをお試しになり、是非「お醤油使い過ぎ罪悪感」から解放されましょう！