スイカサラダwith スイカヴィネグレットソース

アメリカの人気フードブロガーからのオススメレシピ

By Karielyn

Karielyn Tillman

カリリン・ティルマン
プロフィール
主婦暦24年、20歳娘・7歳息子・5歳息子の母。 7年前から食に気をつけることを一番の優先順位として、オーガニックの素材からすべて手作り、加工食品は出来限り使わない生活を心がけています。 2人の息子達はケール、ゴジベリー、ヘンプシードや、彼女の作るグリーンスムージーが大好きなんだそう。ヘルシーなものや、オーガニック、加工されていない食品や、栄誉密度の高いものを買ったり,食べたりすることに生きがいを感じているそう。 自身のサイトでは、RAW・ビーガン・グルテンフリーレシピをメインの素材の5つの効能の説明とともに紹介してくれてます。彼女のサイトは以下からチェックしてみて下さい!

http://thehealthyfamilyandhome.com/

スイカサラダwith スイカヴィネグレットソース

このサラダとドレッシングは両方ともロー、ビーガン、グルテンフリー、デイリーフリー(乳製品不使用)、パレオフレンドリー!もちろん砂糖は含まれていません。

材料:

サラダ

オーガニックミックスグリーン 1、2つかみ
オーガニックスイカ (さいころのような立方体)1/2カップ
オーガニック 麻の実  小さじ 1杯
オーガニック チアシード  小さじ 1杯
オーガニック クルミ  小さじ 1杯

ビネグレットソース
オーガニック スイカ(厚切り) 2カップ
オーガニックエキストラバージンオリーブオイル 3/4カップ
オーガニックアップルサイダー 大さじ 2杯
オーガニックメープルシロップ 大さじ 2杯(もしくはお気に入りの液状甘味料で)

オーガニックナツメヤシ 2個
ヒマラヤピンクソルト 1、2つまみ

作り方:

ビネグレットソースを準備します。

バイタミックスかブレンダーにすべての材料をいれてうまく混合させます。

ボールかお皿にミックスグリーンとキューブ型のスイカを加え、スイカビネグレットソースを加えます。

麻の実、チアシード、そしてクルミをふりかけます。

余ったビネグレットソースをジャーかBPA-free の容器に入れて冷蔵庫に保存してください。使用する前は分離させるためにかき混ぜてくださいね。


 効能 • 魅力 ☆

スイカ:

  • 1カップに16.4% のビタミンCが含まれている
  • 抗炎症作用がある
  • 優れた抗酸化性物質 (老化防止物質)が含まれている
  • カリウムが豊富に含まれている
  • 利尿作用を高める成分が含まれている

麻の実:

  • お肌の美容健康、コレストロールのコントロールなどに重要な必須脂肪酸が含まれている
  • 10種類の必須アミノ酸が含まれている
  • 11gのロービーガンタンパク質が含まれている
  • コレステロールの低減を促進する
  • ナチュラルに食欲抑制効果

チアシード:

  • お肌の健康、コレストロールのコントロールに有効な、オメガ3脂肪酸が含まれている
  • シャケの700%以上のカルシウムが含まれている
  • フラックスシード(亜麻)の食物繊維と必須脂肪酸が多く含まれ、ブルーベリーよりも老化防止効果が期待できる
  • ミルクよりも500%カルシウムが多い
  • 消化吸収しやすいビーガンタンパク質が含まれている

クルミ:

  • 良質なビーガンタンパク質が含まれている
  • 抗酸化物質が豊富に含まれている
  • オメガ3脂肪酸が豊富に含まれている
  • ビタミンCが豊富に含まれている
  • 血中脂質および他の血管疾患のリスク因子を低減する効果が期待できる

エキストラ バージンオリーブオイル:

  • 血中コレステロールレベルを低下させる
  • 抗酸化物質が豊富に含まれている
  • 骨の石灰化を向上させる成分が含まれている
  • 心臓発作や脳卒中のリスクを低減させる優れた成分が含まれている
  • 抗酸化性物質、消炎作用のある成分が含まれている

メープルシロップ:

  • マンガンと亜鉛が含まれている
  • 優れた抗酸化性物質 (老化防止物質)が含まれている
  • 抗炎症作用がある
  • 1/4カップで同じ量のミルクよりカルシウムが多く含まれている
  • 1/4カップでバナナよりもカリウムが多く含まれている

アップル サイダー ビネガー:

  • 抗ウイルス、抗細菌、抗真菌 or 抗ウイルス性、抗バクテリア、抗真菌性
  • 体内で適切なpHバランスを維持する
  • 血圧を調整する
  • 悪玉コレステロールを減らすのを促進する

ヒマラヤピンクソルト:

  • 84種類のミネラルが含まれている
  • 未精製、未加工
  • 細胞内で安定したpHバランスを促進する
  • 体内の水分レベルをコントロールする
  • 消化を促進し、より良好な栄養吸収を促進する