おうちでお手軽メキシコ料理。チキン＆チーズケサディーヤのレシピ。
マイリー・サイラスもお気に入りの超簡単ヘルシーレシピをご紹介します。
チキン＆チーズケサディーヤの材料：
サルサの材料：
作り方：
ポイント：
チーズの代わりにニュートリショナルイーストを使ってよりヘルシーに！
脂肪燃焼ブレックファーストにオススメ！
コーヒーをグリーンティーに変えるだけでメタボリズムが促進され、脂肪燃焼のスピードが上がります。アメリカでも話題のスーパーフード”抹茶”を取り入れてヘルシーなブレックファーストを是非作ってみて下さい。
抹茶とプロテインシェイクをギリシャヨーグルトに入れて、さらにチアシードを入れるのもオススメです。ハチミツをプラスしても◎です。
材料
作り方
60mlの温めた牛乳と抹茶を泡立て、ペースト状にします。
残りの牛乳と甘味料（はちみつ、もしくは砂糖）を入れ、よく泡立てたら出来上がり！
今までのベジタリアンスープの常識から抜け出した、スパイシーで美味しいベジタリアンのベストチリスープ。
野菜と豆がたくさん入っていて、食物繊維がたっぷりとれるスープをご紹介します。
材料
料理方法
是非、皆さんも試してみてください。
アメリカのキッズにはピーナッツバターとバナナのコンビネーションが大人気。
炭水化物たっぷりのサンドイッチにするのではなく、スムージーシェイクにしてヘルシーにするのがベターマルシェ風！
このパワースムージーはタンパク質が高く、糖分は控えめでヘルシーな脂質と食物繊維が豊富。
そしてなによりもバナナとピーナッツバターのコンビネーションがエナジーを与えてくれます。
材料
調理法
ブレンダーで1分ほどクリーミーになるまでブレンドしたら出来上がり。
ホエイ プロテインパウダーを加えることでエナジー＆パワーアップ効果が！
アメリカで今大人気のケールチップス、スーパーフードであるケールはホールフーズなどほとんどのスーパーで気軽に手に入ります。
ショップで少し高めに売っているケールチップスは以外と簡単に、カリッとした食感のチップスが家庭でも作れます。
今回はディハイドレーター（食物乾燥機）を使用したレシピをご紹介します。
ピリ辛なメキシカン風チポーレケールチップスの作り方
材料：
作り方：
ディハイドレーターは４８℃以上で加熱しないため、加熱の際に壊してしまう酵素などの栄養価をキープ出来るので、ビーガンの方には欠かせない調理器具として人気です。
ケールチップス以外にもドライフルーツやナッツなどにも使用可能です。
ベターマルシェでも奇跡の76歳ミミカークさんオススメのディハイドレーターの取り扱いしていますので、是非チェックしてみて下さい。
奇跡の76歳ミミカークさんオススメ
フードディハイドレーターでつくるローストトマト
タヒニとは地中海の練り胡麻で、芝麻醤（チーマージャン）とよばれている中華の調味料のひとつとしても知られています。
フムス(hummus)を作るメインの食材としてよく知られていますが、他にもドレッシングや和え物などに使用して頂きたい非常に栄養価の高い食材です。担々麺の中にはいっているのもこちらのチーマージャンです。
タヒニの作り方：
ローの物をフライパンですこし色がつくまで5分程炒め、その後余熱がとれるまで、別の容器に移します。
フードプロセッサーにいれて、2〜3分砕きます。
その後、オリーブオイルをいれて、1〜2分さらに砕き、その後お好みに合わせてごま油や塩をいれて、均等に混ざる迄フードプロセッサーでブレンドして行きます。
栄養価は？
カルシウムの量は野菜などに比べて大幅に多く、骨格形成や歯にとてもよく、鉄分も豊富のため、貧血などにとてもいいです。また良質な脂質を多く含み、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす働きがあります。美容にも最適ですので、積極的に摂取して下さい。
大さじ1杯あたりのカロリーは89カロリー
100グラムあたりの栄養価
ベターマルシェはこの中でも特に、オーガニックでFDAが認可した安全なものだけをセレクトしています。
材料
作り方：
いったん取り出し、再びフードプロセッサーにかけ砕く。生の場合：
サラダなどのアペタイザーとして
調理する場合：
火を通すともっと柔らかく、お米の様な食感が味わます。
材料
☆スムージー
☆トッピング（お好みの量で）
☆調理法
ミキサーにすべてのスームージーの材料をいれてなめらかになるまでブレンドする。ボウルに入れて、トッピングをして出来上がり。
ケールのかわりにほうれん草でもOK！今話題のビーポーレンは花粉症対策にも効果的な食べ物で、朝食に是非つくってみてはいかがでしょうか。
日本でもすでにTVで紹介されているキュートなボトルに入ったサラダは冷蔵庫で約５日間も保存が可能としてニューヨークで人気沸騰中。週末に次の週のランチを一気に作り置きしている人もいるようです。作り方はいたって簡単。法則に従って材料を順番に入れていくだけで、彩り鮮やかなサラダの出来上がりです。
【メイソンジャー・サラダの作り方】
１、ドレッシングを一番下にいれる。これはとても重要なことなので、確実に守って下さい。
２、その次にくるのは穀物やプロテイン、大きくて噛みごたえのあるものをいれます。これは他のデリケートな材料が濡れてしまうのを防ぐためです。
例：キヌア、豆類、もしくはセロリやニンジン、ミニトマトなどの大きく食べ応えのある野菜
３、そのあとで、塩気やパリッとした食感のあるナッツや、レーズン、チーズなどを投入。もしくはドライフルーツなどをいれてもオッケーです。
４、最後にレタスや、ほうれん草などのグリーン系を入れます。
５、食べる前に良く振って、お召し上がり下さい。
メイソンジャーのサイズは食べる量に合わせて選んで頂けますが、アメリカでは8oz（約233ml)のものが人気です。アボガドなどの変色してしまう野菜やレモン汁をかけるなどして、工夫をすれば日持ちするそうです。
皆さんも是非試してみて下さい。
ロービーガン ミミカークのレシピ:
エアルームトマトだとさらに美味しい！
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