テキーラショットはもう古い?! 今どきのショットは大麦若葉!

今LAで一番行列を作っている人気店といえば、最先端のファッションを発信するショップなどではなく、断然コールドプレスジュース屋さん。ウエストハリウッドにあるビバリージュースでは連日開店から閉店まで、健康を気にするオーガニストが詰めかける大人気ショップです。

コールドプレスジュースとは、低温圧搾で搾った野菜や果物のジュース。ゆっくり時間をかけて搾ることにより熱による原料や成分の変化を抑え、素材本来の持つ栄養素が分解されずに保たれます。スムージーに比べ栄養の吸収がよく、生の野菜や果物に含まれる酵素を摂取できることも人気の理由。ここで一番人気の商品はバナナマンナというジュースで、繊維質を多く含むフレッシュバナナと抗酸化力の高いビタミンEやカルシウムを含むペースト状のアーモンドにお好みのコールドプレスされたジュースを加えたものです。選べるジュースはグリーングリーンというケール、パセリ、セロリなどのグリーンジュースの他、オレンジ、ストロベリー、ココナッツなど甘いジュースもチョイスできます。

そしてオススメしたいのはウィートグラスのショットです。美しいグリーンの生き生きとしたフレッシュな大麦若葉をぎゅううぎゅうとコールドプレスマシーンに押し込んで、丁寧に抽出された濃い緑色の液体。小さなカップ1杯1ドルというプライスなので簡単に試せるのも魅力的です。肝心な味はというと・・・広々とした牧場で大量の芝生を食したような気分、という感じでしょうか。このショットをジュースに追加してオーダーするお客さんがほとんどです。スムージーブームの次に到来したコールドプレスジュースは今LAでとってもホットなドリンクなのです。

Beverly Hills Juice
住所: 8382 Beverly Blvd, Los Angeles, CA 90048 アメリカ合衆国
電話:+1 323-655-8300
beverlyhillsjuice.com
M-F: 7—6    SAT: 9—6