2019年注目のスーパーフード!美容に嬉しい作用がたっぷりのタヒニって?

皆さん、タヒニという食品をご存知でしょうか?ヘルシー志向の方は聞いたことや既に食べたことのある方も多いのではないでしょうか?アメリカではとても人気で瓶に入ってスーパーで売られている健康食品です。アンチエイジングにとっても良い美容食品として知られています。中東などの地中海フードで、メディタレニアンにはなくてはならない存在です。酵素がたっぷり入っているので体にとても良い食材です。

タヒニって?

タヒニは日本にあるゴマをペースト状にしたもので、いわゆる練りゴマと同様の食材です。練りゴマは風味が非常に強いのに対して、タヒニはそれほど強くありません。これは日本の練りゴマの胡麻は煎ってあるものをペースト状にしたものに対して、タヒニは生のゴマをペースト状にしてあるからです。加熱処理をしていないため、生きた酵素も一緒に摂取できるのが特徴です。地中海料理のフムスはひよこ豆とタヒニがブレンドされたものです。

タヒニがオススメの理由とは?!

  1. ミネラルが豊富!
    タヒニにはリン、マグネシウムやカリウム、鉄分、レシチンなどのミネラルが豊富に含まれています。
  2. メチオニンが豊富
    たっぷりと含まれているメチオニンという成分が肝臓をデトックスすることで健康な身体をサポートします。
  3. 豊富なカルシウム
    タヒニにはカルシウムもたっぷり含まれています。骨を丈夫にする他、精神を安定される作用も期待できます。
  4. 細胞の再生を促進
    細胞の再生に働きかけるので、美肌はもちろんのこと筋肉のサポートにも期待できます。
  5. ダイエットにも!
    腎臓や肝臓などに負担をかけることのない、アルカリ性ミネラルが豊富に含まれており、痩せやすい体作りにも働きかけます。

タヒニを使ったオススメレシピ

  • タヒニ 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1

を混ぜてから沸騰させたお酒を小さじ1追加したら、簡単な胡麻和えの完成です。ほうれん草はもちろん、ケールなどとの相性もぴったりです。

皆さんも美容と健康に良い「タヒニ」。是非普段の食生活に取り入れて見てはいかがでしょうか?


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