グルテンレスの小麦粉?古代小麦は女性に嬉しいダイエットや美容に!

みなさんは古代小麦をご存知でしょうか?スペルト小麦やファロといえば、ご存知の方も多いかもしれません。実はファロは私たちが普段口にしている普通の小麦の原種であり、新石器時代からすでに食べられていた食物なのです。普通の小麦に比べて栄養価がとても高く、食物繊維も豊富に含まれている他、1番の違いは小麦の種類ですが、グルテンフリーというところ!デトックス作用も期待できるので、ダイエットにも最適と言われています。

古代小麦って?

アメリカではヘルシー食として健康志向の高い人たちが食べているスペルト小麦(ファロ)。通常の小麦の原種にあたる古代穀物で、スペルト小麦は人工的な手がほとんど加わってないため、パレオダイエットの食品としても非常に人気の高い食材です。またグルテンの量も非常に低く、グルテンにアレルギーの人でも古代小麦であれば85-90%の人が食べられることです。

ビタミンやミネラルも豊富!

スペルト小麦の栄養価は非常に高く、健康食品として注目されています。
食物繊維はもちろんのこと、マグネシウム、鉄分、マンガン、りん、ナイアシン、銅、亜鉛、カリウム、カルシウムなどのミネラルや、ビタミンB6、ビタミンE、葉酸などのビタミンを豊富に含んでいます。

お腹周りもスッキリ

スペルト小麦に含まれている豊富な食物繊維は腸内環境を整えて、腸内をデトックスさせるので、お腹周りをスッキリさせてくれる作用が期待できます。

低GI炭水化物で、ダイエットにも!

スペルト小麦のでんぷんは普通の小麦に比べて非常にゆっくりと分解させる低GI炭水化物のため、血糖値が急激に上がることなく、ダイエット食としてもぴったりです。

グルテンレスは美容にも!

グルテンレスやグルテンフリーの生活を始めることで、お肌の改善やむくみが取れたり、疲れにくくなるなどの利点が報告されています。またさらに寝起きが良くなるというメリットも得られるという報告があります。

みなさんも是非ダイエットや健康に良いファロと呼ばれるスペルト小麦種の古来穀物を試してみてください。


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