2015年の最新パレオダイエットレシピ “カリフラワーライス”の作り方

材料カリフラワーライス

  • カリフラワー 1房
  • オリーブオイル、もしくはバター、大さじ1杯 (オプション)
  • 塩 (オプション)

作り方:

  1. カリフラワーをひと房ごとにばらします。しんが柔らかい場合は一緒にいれる。
  2. お米やクスクスのようになるまでフードプロセッサーにかける
  3. 大きさがまばらになってしまうため、大きなかけらのみをカリフラワーライスいったん取り出し、再びフードプロセッサーにかけ砕く。
  4. お好みに応じて、生、もしくは調理して召し上がっていただけます。調理する場合は、フライパンにオリーブオイルもしくはバターを大さじ1杯いれ、塩少々とともに、5〜8分程中火で炒める。

 生の場合:

サラダなどのアペタイザーとして

調理する場合:

火を通すともっと柔らかく、お米の様な食感が味わます。